Atlixco alista 5.5 toneladas para la Feria de la Cecina 2025
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Del 17 al 19 de octubre de 2025, los mercados Ignacio Zaragoza y Benito Juárez de Atlixco abrirán sus puertas para recibir a miles de visitantes durante la 17.ª edición de la Feria de la Cecina, una de las celebraciones gastronómicas más esperadas de la región. En total, los comerciantes locales pondrán a disposición 5.5 toneladas de carne, símbolo de una tradición familiar que ha perdurado por generaciones.
Una feria con sabor a identidad atlixquense
La presidenta municipal Ariadna Ayala Camarillo destacó que la feria “es una manera de resignificar el espacio público, democratizar los espacios y que los productores se sientan orgullosos de la identidad de su lugar, donde sus abuelos y padres produjeron el mejor platillo”.
Con el objetivo de fortalecer la economía local, este año la feria contará exclusivamente con productores atlixquenses, quienes ofrecerán cecina artesanal y guarniciones típicas a precios accesibles.
El kilo de cecina tendrá un costo de 400 pesos, lo que representa un gasto promedio de 50 pesos por persona si se comparte entre ocho comensales. Las guarniciones estarán entre 100 y 220 pesos, mientras que las tortillas hechas a mano costarán de 11 a 20 pesos por orden.
Fechas, sedes y actividades
La inauguración oficial será escalonada:
- 17 de octubre en el mercado Ignacio Zaragoza.
- 18 de octubre en el mercado Benito Juárez.
Durante ambos días, los asistentes podrán disfrutar de música en vivo con artistas locales, degustaciones y actividades familiares. El cierre de la feria, el 19 de octubre, incluirá presentaciones culturales y venta especial de productos regionales.
Impacto económico y turístico
Para esta edición, el Ayuntamiento de Atlixco proyecta la llegada de más de 10 mil visitantes, cifra que podría generar una derrama económica superior a los 4 millones de pesos.
La alcaldesa subrayó que, a partir de 2025, la Feria de la Cecina se realizará anualmente en ambos mercados, consolidando su relevancia como evento gastronómico y turístico.
“Queremos que Atlixco siga siendo un referente del turismo gastronómico de Puebla, y la cecina es parte de nuestra historia”, afirmó Ayala Camarillo durante la presentación oficial.
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